Wyświetlono: 93 razy
Źródło: https://notatnik-dietetyka.blogspot.com/2025/05/zupa-z-kopru-woskiego-i-wedzonego-tofu.html
Zupa z kopru włoskiego i wędzonego tofu
Źródło: https://notatnik-dietetyka.blogspot.com/2025/05/zupa-z-kopru-woskiego-i-wedzonego-tofu.html
Koper włoski, zwany także fenkułem, to roślina z rodziny selerowatych znana już w starożytności. Pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego, choć obecnie uprawiana jest nie tylko w Europie, ale i Azji oraz Ameryce Północnej.W kuchni najczęściej wykorzystuje się bulwę kopru włoskiego. Jest to niskokaloryczne warzywo, które jednocześnie jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Spośród witamin i składników mineralnych w największych ilościach znajdziemy w fenkule witaminy C...
