Źródło: https://notatnik-dietetyka.blogspot.com/2026/10/pasta-z-sera-gorgonzola.html
Gorgonzola to włoski ser produkowany z surowego mleka krowiego z charakterystycznymi niebiesko-zielonymi żyłkami pleśni.Powstaje w wyniku procesu potrójnej fermentacji, dzięki czemu nie zawiera glutenu ani laktozy - jest więc produktem bezpiecznym dla osób chorujących na celiakię czy nietolerancję laktozy.Ponadto gorgonzola jest serem lekkostrawnym i wbrew pozorom zawiera mniej cholesterolu niż np. udko z kurczaka czy cielęcina (wciąż jednak ma wysoką zawartość nasyconych...