Wyświetlono: 300 razy
Źródło: http://smakimariolki.blogspot.com/2023/05/wedzony-boczek-wieprzowy-ze-skora.html
Wędzony boczek wieprzowy ze skórą.
Źródło: http://smakimariolki.blogspot.com/2023/05/wedzony-boczek-wieprzowy-ze-skora.html
Boczek wieprzowy ze skórą uwędzony w garnku na zrębkach olcha/buk.Surowiec:świeży boczek wieprzowy ze skórą 0,8 kgPeklowanie:peklosól 80 g/litr wodyWykonanie:Wymyte kawałki boczku osuszamy papierowymi ręczniczkami. Wyparzamy kamienny garnek. W garnku układamy kawałki boczku, zalewamy solanką zrobioną z litra zimnej wody i peklosoli. Garnek przykrywamy i wstawiamy do lodówki...
