Schab wieprzowy wędzony w piekarniku, w aromacie płynnego dymu wędzarniczego olcha/buk.Surowiec:schab bez kości 1 kgZalewa peklowa:peklosól 70 gsól wędzona 10 gcukier 10 gwoda 1 litrDodatki do zalewy peklowej:połamane liście laurowe 10-12 liściziele angielskie 20 ziarenczosnek pół główki (pokroić w kawałki, nie obierać)Wykonanie solanki, peklowanie:W szklance wody...
Wprowadzenie do Tortilli z Kurczakiem Tortilla z... ⇖ 3052