Wyświetlono: 355 razy
Źródło: http://smakimariolki.blogspot.com/2022/04/szynka-kulka-peklowana-parzona-wedzona.html
Szynka (kulka) peklowana, parzona, wędzona.
Źródło: http://smakimariolki.blogspot.com/2022/04/szynka-kulka-peklowana-parzona-wedzona.html
Bardzo smaczna szynka, idealna na świąteczny stół. Szynka peklowana na mokro na 6 dni, z nastrzykiem, według tabeli Dziadka. Proces peklowania odbywał się w temp ok. 6 stopni Celsjusza. Wędzona metodą w garnku.Surowiec:- 1,2 kg. mięsa z szynki (kulka)Skład solanki:woda 0,5 lpeklosól 56 g,cukier 10 g.5 listki laurowe połamane5 ząbki czosnku12 ziarenek ziela...
