Źródło: http://smakimariolki.blogspot.com/2024/01/suszona-kiebasa-bardzo-ostra.html
Bardzo smaczna suszona kiełbasa, idealna do kanapek.Składniki:75 dag chudego mięsa (szynka, łopatka)25 dag surowy boczeksól wędzona 3 g/kgsól peklowa 15 g/kg2 czubate łyżki papryki ostrej wędzonej1 łyżka cukru1 łyżeczka pieprzu czarnego1 łyżeczka kolendry1 łyżeczka jałowca3 ząbki czosnku0,5 szklanki przegotowanej wodycienkie jelita wieprzowe...