Wyświetlono: 360 razy
Źródło: http://smakimariolki.blogspot.com/2024/04/schab-wieprzowy-bez-kosci-wedzony.html
Schab wieprzowy bez kości wędzony podpiekany.
Źródło: http://smakimariolki.blogspot.com/2024/04/schab-wieprzowy-bez-kosci-wedzony.html
Bardzo smaczna, soczysta wędlinka uwędzona metodą garnkową, w garnku.Surowiec:2,5 kg schabu bez kości, błon i narostówPeklowanie na mokro (według tabeli Dziadka):ilość dni peklowania 4.Dodatki do solanki:woda 1 lpeklosól 130 gramcukier 22 gramliść laurowy 8 szt.ziele angielskie 18 ziarenczosnek pół główki (nie obierany)Wykonanie solanki, peklowanie:W 250 ml wody zagotowujemy liście laurowe, ziele angielskie i pokrojony w plasterki czosnek. Po zagotowaniu parzymy 15 minut i...
