Bardzo smaczny salceson zrobiony z mięsa głowy wieprzowej inaczej pisząc, głowizny. Wyrobionym farszem możemy również napełnić słoiki i za pasteryzować. Będzie to głowizna w słoikach, również pyszna. Całkowita waga farszu po oddzieleniu mięs od kości wynosi - 3 kg.Surowiec:1 głowa wieprzowa (około 5 kg.)0,5 kg ścinki od schabuSolanka:według tabeli...