Salceson biały zrobiony z głowizny i ścinek z szynki.Surowiec:pół głowy wieprzowej (około 2,5 kg.)0,8 kg ścinki z szynkiCałkowita waga farszu po oddzieleniu mięs od kości wynosi - 2,5 kg.Solanka:peklosól 80 g/litr wodyMożna w ogóle nie peklować mięs.Przyprawy:liść laurowyziele angielskiemajeraneksól himalajskapieprzczosnek granulowanykminekWykonanie:Wymyty, dobrze...