Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2023/01/poledwiczki-z-wedzonymi-sliwkami.html
Polędwiczki są tylko wieprzowe.Potrzebujemy:dwie polędwiczki (na 8 porcji)śliwki wędzoneśliwowicęśmietanę słodkąśmietanę kwaśnąmasło klarowanesólpieprz czarny świeżo mielonyWykonanie:Na początku garść śliwek zalewamy śliwowicą.Następnie kroimy polędwiczki na 4 części pod skosem. Delikatnie, wzdłuż przez środek każdego kawałka nacinamy na wylot polędwiczki tworząc kieszonki.Śliwki wyciągamy z alkoholu i wkładamy po jednej lub po dwie do każdego kawałka...