Wyświetlono: 237 razy
Źródło: http://smakimariolki.blogspot.com/2024/06/pasztetowa.html
Pasztetowa.
Źródło: http://smakimariolki.blogspot.com/2024/06/pasztetowa.html
Smarowna pasztetowa do chleba zrobiona w jelicie grubym prostym wieprzowym.Surowce:podgardle 1,2kgboczek 0,4 kgwątroba 0,5 kgkasza manna 80gPrzyprawy:pieprz czarny łyżeczkamajeranek dobra garśćziele angielskie 10 ziaren.cebula surowa 100 g4 ząbki czosnkusól 15g/kgWykonanie:Podgardle, boczek pokrojone w plastry 3 cm parzymy w temp. ok 75 stopni 1,5h. Wątrobę parzymy ok 15min w wywarze. Kaszę parzymy w 0,5 litra wywaru. Mielimy 3 razy w maszynce z sitkiem 2,5mm do momentu uzyskania...
