Smaczna, idealna do kanapek, prosta w przygotowaniu mielonka wieprzowa wykonana w szynkowarze.Surowiec:1,2 kg szynki wieprzowejPrzyprawy:peklosól 15 g/kgczosnek suszony 3 g/kgpieprz czarny (gnieciony w moździerzu) 3g/kgkolendry (gniecionej w moździerzu) 0,5 g/kgświeżo mielona gałka muszkatołowa 2 g/kgsól wędzona 3 g/kg (jeżeli nie mamy takiej soli to zwiększamy ilość...