Najnowsze przepisy
Mielonka wieprzowa w batonach.
Bardzo smaczna mielonka z wieprzowej łopatki na kanapki, prosta w wykonaniu. Z podanego przepisu zrobiono 2 batony, każdy po 1 kg.Surowiec:mięso z wieprzowej łopatki 1,8 kgskórki wieprzowe 20 dagwywar z gotowania skór 10 % masy mięsnejPrzyprawy:peklosól 18 g/kgpieprz biały 3 g/kgczosnek mielony 3 g/kggałka muszkatołowa mielona 1g/kgskrobia ziemniaczana 3 % masy mięsnejosłonki termokurczliwe 2 x po 45 cmWykonanie:Mięso myjemy w zimnej wodzie, osuszamy ręczniczkami papierowymi i...
