Św. Hildegarda z Bingen tak pisała o orkiszu cyt:„Orkisz to najlepsze zboże. Jest ono ciepłe,tłuste i mocne, jest też łagodniejsze niż wszystkie inne i człowiekowi, który je spożywa, przywraca prawidłową strukturę ciała i prawidłową krew, wywołuje też pogodny nastrój i radość w duszy. Niezależnie od tego, w jakiej postaci ludzie go jedzą, czy jako chleb, czy w...