Źródło: http://www.kuchniamagdaleny.pl/2017/08/kofta-czyli-mielone-na-patyku.html
Kofta to danie popularne w Turcji, na Bliskim Wschodzie oraz Balkanach. Zazwyczaj przyrzadza sie ja z miesa jagniecego lub wolowego z dodatkiem aromatycznych przypraw jak: kumin, cynamon, imbir, kolendra, papryka chili. Po naszemu to po prostu mieso mielone na patyku