Wyświetlono: 9 razy
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2023/02/klarowanie-wywaru.html
Klarowanie wywaru
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2023/02/klarowanie-wywaru.html
Klarowanie może być przydatne np. przy gotowaniu ozorów w galarecie.Potrzebujemy (na dwa litry wywaru):surowe białkołyżkę octuWywar powinien być przestudzony, ale nadal ciepły. Białko najpierw trzeba trochę ubić, następnie do garnka dodajemy łyżkę octu i ubite białko jednocześnie całość zaczynamy podgrzewać.Cały czas trzepaczką mieszamy wywar aż do zagotowania.Całość przecedzamy prze tkaninę.Klarowny wywar gotowy.Sposób znaleziony w internecie.
