Wyświetlono: 511 razy
Źródło: http://smakimariolki.blogspot.com/2021/02/kiebasa-swojska.html
Kiełbasa swojska.
Źródło: http://smakimariolki.blogspot.com/2021/02/kiebasa-swojska.html
Kiełbasa zrobiona jest z golonki wieprzowej, boczku oraz łopatki wieprzowej.Surowiec 3 kg:mięso z golonki wieprzowej 70 dagmięso z łopatki 2 kgboczek wieprzowy bez skóry 30 dagjelita wieprzowe 30/32 - 4,5 m (1,5 m/ kg)Przyprawy:peklosól 18 g/kg mięsasól warzona 18 g/kg do boczkuczosnek granulowany 7 g/kgpieprz biały tłuczony w moździerzu...
