Kiełbasa zrobiona jest z mięsa kurczaka, parzona.Surowiec:mięso z ćwiartek kurczaka 1,2 kgPrzyprawy i materiały pomocnicze:peklosól 20 g/kg mięsa z drobiuczosnek granulowany 7 g/kgpieprz biały tłuczony w moździerzu 2 g/kgpieprz ziołowy 2 g/kgkolender tłuczony w moździerzu 2 g/kgsos sojowy 4 łyżkiosłonka białkowa Fi 85 mmPeklowanie:Kawałki mięsa z ćwiartek kurczaka...