Wyświetlono: 422 razy
Źródło: http://smakimariolki.blogspot.com/2022/09/kiebasa-biaa-swojska.html
Kiełbasa biała - swojska.
Źródło: http://smakimariolki.blogspot.com/2022/09/kiebasa-biaa-swojska.html
Domowa biała kiełbasa, łatwa w zrobieniu, bardzo smaczna. Polecam.Surowiec na 4,60 kg farszu:Szynka wieprzowa 1,6 kgkarczek 1,3 kgpodgardle 80 dagwołowina 80 dagjelita wieprzowe 28-32 mm1,5 m /kg farszuwoda zimna 5% w stosunku do masy mięsnej (200 ml)Przyprawy:sól warzona 18 g/kg (83 g)pieprz czarny 2 g/kg (9 g)majeranek 3 g/kg (14 g)czosnek 6 ząbkówRozdrabnianie:szynka wieprzowa...
