Najnowsze przepisy
Bułki pieczone metodą solno-drożdżową w lutowej piekarni
Źródło: http://weekendywdomuiogrodzie.blogspot.com/2018/02/buki-pieczone-metoda-solno-drozdzowa-w.html
Propozycja Zorry (klik!)do lutowej piekarni u Amber bardzo mnie zaintrygowala. Drozdze i sol? Ciekawe. Wiem - wbrew obiegowej opinii - ze sol nie zabija drozdzy (gina pod wplywem wysokiej temperatury), a jedynie hamuje ich namnazanie. Nie wiem, po co stosuje sie przetrzymywanie drozdzy z sola w lodowce w tym przepisie, ale doswiadczylam, ze z przepisu wychodza buleczki cudownie pulchne w sro...
