Źródło: http://gotowanie-jest-latwe.blogspot.com/2013/12/barszczyk-czysty-na-wywarze-z-gowy.html
1 kg burakow1 glowa karpia2 marchewkipietruszkacebulawywar z gotowanych grzybowzakwas buraczany 400-500 mlsolpieprzcukierocet jablkowylistek laurowyziele angielskie2 lyzki ciemnego oleju rzepakowego1/4 cebulinatka pietruszkiBuraki ugotowac dzien wczesniej, wystudzic, obrac i zetrzec na tarce o duzych oczkach, zasypac cukrem, 3-4 lyzki i dodac 2 lyzki octu, wymieszac i odstawic.Do garnka wlac ok 4 ...