Wprowadzenie do Pieczonych Warzyw z Sosem Tahini... ⇖ 48
Baba ghanoush to przysmak kuchni arabskiej. Jest to gęsta pasta warzywna podobna do hummusu, jednak podstawowymi składnikami Baba ghanoush są pieczone bakłażany i pasta tahini.Przysmak ten pochodzi z rejonów wschodniego wybrzeża Morza Śródziemnego - Libii, Jordanii i Syrii. Istnieje nawet syryjska legenda, według której pastę tę wymyśliła lojalna córka dla swego ukochanego ojca, który był już tak stary, że nie miał zębów, aby gryźć.Baba ghanoush jest często podawana...