Zakwas przede wszystkim do chlebow zytnich, w tym, a moze glownie, razowych. Na przyklad typu Borodinsky lub Rossisky. Zakwas jest wyjatkowej mocy, potrafi bardzo wyraznie pracowac nawet w lodowce. Trzeba go pilnowac, aby nie uciekl ze sloika ;-) ...Procedura przygotowania tego zakwasu zostala opracowana, a moze raczej przywieziona z chlebowej podrozy po Rosji, przez Brytyjczyka Andrew Whitl...
Dzisiaj Wigilia, a wiec cos slodkiego specjalnie... ⇖ 397
Mial byc graham! Ale po otwarciu torebki z maka,... ⇖ 476