Wyświetlono: 164 razy
Źródło: https://notatnik-dietetyka.blogspot.com/2026/03/risotto-z-szynka-i-papryka.html
Risotto z szynką i papryką
Źródło: https://notatnik-dietetyka.blogspot.com/2026/03/risotto-z-szynka-i-papryka.html
Risotto to popularna potrawa z ryżu z dowolnymi dodatkami pochodząca z kuchnia północnych Włoch. Używa się do niego krótkiego ryżu, który lepiej i szybciej wchłania dodawane płyny, np. vialome nano, canerolli czy arborio.Klasyczne risotto powinno być podawane al dente (lekko twardawe), a sos nieco lejący się.Bardzo ważne jest stopniowe dolewanie płynu i częste mieszanie. Dzięki temu ryż się nie rozgotuje, a skrobia znajdująca się na powierzchni ziarenek uwolni się pod...
