Najnowsze przepisy
Pâte fermentée
Źródło: http://grahamka.blogspot.com/2013/01/pate-fermentee.html
Jest to po prostu kawalek gotowego ciasta pozostawionego do fermentacji. Tym rozni sie on od innych zaczynow, ze oprocz maki, wody i drozdzy zawiera takze odrobine soli. Ten prosty dodatek poprawia dojrzalosc i smak chleba, bulek czy tez bagietek - uwielbia sie stosowac go w pieczywie typu francuskiego.Zaczyn mozna przygotowac do konkretnego wypieku (jest gotowy do uzycia po okolo czterech godzina...
Przepisy z bloga
Dzisiaj Wigilia, a wiec cos slodkiego specjalnie... ⇖ 449
Mial byc graham! Ale po otwarciu torebki z maka,... ⇖ 564
