W północnej Europie, nad Bałtykiem i Morzem Północnym, już od średniowiecza bardzo popularnym produktem spożywczym był solony śledź. W różnych regionach i okresach był on jednak w różny sposób przygotowywany. Na osobną opowieść zasługuje jego odmiana powstała ok. XIV w. na terenach dzisiejszej Holandii, znana w Polsce jako matjas holenderski. Unikalna, wielowiekowa...
Wprowadzenie do Tortilli z Kurczakiem Tortilla z... ⇖ 2890