Kurczak tandoori jest specjalnoscia prowincji Pendzab. Tradycyjnie przygotowuje sie go w wykonanych z gliny piecach tandoor, w ktorych temperatura czesto przekracza 450 stopni (dla porownania moj piekarnik osiaga maksymalnie 300 stopni z wlaczona funkcja termoobiegu). To m.in. jeden z powodow dla ktorych w domowych warunkach tak trudno odtworzyc smak oryginalnego kurczaka tandoori.Mimo, ze ...