Źródło: http://www.czteryfajery.pl/2026/09/czym-zastapic-ocet-balsamiczny.html
Czym zastąpić ocet balsamiczny, kiedy robimy sałatkę, marynatę albo sos, a butelka jest pusta? Najprostszym zamiennikiem będzie czerwony ocet winny z odrobiną miodu albo cukru. Balsamico jest jednak nie tylko kwaśne – ma też słodycz, ciemny kolor i charakterystyczny smak. Do dressingu taka zamiana zwykle wystarczy. Jeśli balsamico miało utworzyć gęstą glazurę, zamiennik trzeba dodatkowo zredukować, krótko podgrzewając go na małym ogniu, żeby lekko zgęstniał. Przejdź...