Źródło: https://lesnyzakatekdany.blogspot.com/2026/01/hildegardowe-proziaki-podkarpacki.html
Jak zabraknie pieczywa to proziaki są niezastąpioną alternatywą. Przede wszystkim można je szybko przygotować. Wystarczy mąka, zsiadłe mleko i soda. Pasują do wszystkiego do wędliny, sera, masła, czy dżemu. Pyszne na ciepło i na zimno. Piekłam je wielokrotnie.Tym razem użyłam najlepszej mąki orkiszowej, mąki tzw. św. Hildegardy z prawdziwego orkiszu.Prawdziwy orkisz to: Oberkulmer Rotkorn,Schwabenkorn,Ostro, Roter Tiroler, Altgold-Rotkorn, Baulaender Spelz oraz...