Wprowadzenie do Pieczonych Warzyw z Sosem Tahini... ⇖ 48
Amarantus nazywany jest zbożem XXI wieku, a należy do najstarszych roślin uprawnych świata. Przed kukurydzą, fasolą i ziemniakami stanowił podstawę pożywienia Inków, Majów i Azteków. Charakteryzuje się niezwykłymi wartościami odżywczymi i zdrowotnymi, zawiera 5-krotnie więcej żelaza niż szpinak czy pszenica. Białko tego zboża jest lepiej przyswajalne niż z mleka czy soi....
Eugenio Gollini był utalentowanym cukiernikiem z... ⇖ 450