Źródło: http://www.kuchnia-beaty.pl/2020/05/chleb-pszenno-zytni-na-zakwasie.html
Przepis na ten chleb dostałam od mojego syna. Zakwas też był w prezencie. Niestety nie miałam odpowiedniej ilości mąki żytniej, dlatego mój chleb jest pszenno-żytni,ale na żytnim zakwasie. Chrupiaca skórka , miękki,wilgotny w środku,pyszny po prostu.SKŁADNIKI:100g zakwasu300g mąki pszennej300g mąki żytniej 720450g wody ciepłej(35stopni)13 g soliWYKONANIE:wszystkie składniki...