Wyświetlono: 288 razy
Źródło: http://krzyskuchnia.blogspot.com/2025/02/w-jakiej-temperaturze-smazyc-paczki.html
W jakiej temperaturze smażyć pączki, oponki, faworki.
Źródło: http://krzyskuchnia.blogspot.com/2025/02/w-jakiej-temperaturze-smazyc-paczki.html
Domowe pączusie są najlepsze.W głębokiej patelni lub rondelku najlepiej z grubym dnem roztapiamy tłuszcz. Najlepiej olej rzepakowy, smalec wieprzowy, a najlepszy będzie smalec gęsi. Tłuszcz rozgrzewamy do temperatury 170 - 180 C. Zbyt niska temperatura spowoduje, że pączek będzie nasiąkał tłuszczem. Zbyt wysoka sprawi, że pączki będą się palić, a w środku będą surowe. Ciasto wrzucone do tłuszczu powinno od razu się smażyć. Gdy nie mamy termometru temperaturę...
