Wyświetlono: 573 razy
Źródło: http://grahamka.blogspot.com/2015/08/pasta-madre-italiana.html
Pasta madre italiana
Źródło: http://grahamka.blogspot.com/2015/08/pasta-madre-italiana.html
Lievito naturale, lievito acido, pasta acida, lievito madre, pasta madre lub crescente - tak we Wloszech nazywaja mieszanine wody i maki, w ktorej rozwijaja sie dzikie drozdze, a bakterie robia swoje. W moim odczucie jest to zaczyn, ktory laczy w sobie cechy naszej podmlody i zakwasu, ale zrobiony jest z najbielszej maki, bez udzialu drozdzy piekarskich. Do rozpoczecia fermentacji, pracy drozdzy i...
Najnowsze przepisy
Przepisy z bloga
Dzisiaj Wigilia, a wiec cos slodkiego specjalnie... ⇖ 534
Mial byc graham! Ale po otwarciu torebki z maka,... ⇖ 732
