Zatar to aromatyczna mieszanka przypraw na bazie tymianu, prażonego sezamu i innych dodatków zależnych od regionu, w którym jest wytwarzany, takich jak kminek, majeranek, oregano, sól czy sumok. Pochodzi z Bliskiego Wschodu oraz Afryki Północnej.Zatar jest uważany za przyprawę uniwersalną, jednak na Bliskim Wschodzie najczęściej stosowany jest do przyprawiania chlebków pita,...