Najnowsze przepisy
Kurczak pieczony w pomarańczach – flat roasted chicken
Źródło: https://kochamlubiegotuje.pl/2015/05/17/kurczak-pieczony-w-pomaranczach-flat-roasted-chicken/
W pieczonym kurczaku najbardziej lubimy piękną, chrupiącą skórkę. Taką skórkę możemy uzyskać dzięki patentowi na pieczenie kurczaka tzw „płaskiego” (flat roasted chicken), wykonując specyficzne cięcie „flat cut”. Sposób ten kiedyś widziałam w programie Mad hungry, przedstawiony przez Lucindę Scalę Quinn. Robiła ona kiedyś kurczaka w azjatyckim stylu, w aromatycznej pomarańczowej marynacie. Kurczaka kładła na rozgrzaną żeliwną […]
