Najnowsze przepisy
Wyświetlono: 19 razy
JAK ZROBIĆ MASŁO KLAROWANE
Masło klarowane powstaje w wyniku gotowania na małym ogniu zwykłego masła. W trakcie klarowania usuwane są domieszki białek oraz woda, odpowiedzialne za stosunkowo niską temperaturę dymienia masła nieoczyszczonego (przez białka właśnie masło nieoczyszczone tak szybko się przypala i robi gorzkie).
Masło klarowane charakteryzuje się:
- złocistą barwą, lekko orzechowym...
Przepisy z bloga
JAK ZROBIĆ MASŁO KLAROWANE
Masło klarowane powstaje w wyniku gotowania na małym ogniu zwykłego masła. W trakcie klarowania usuwane są domieszki białek oraz woda, odpowiedzialne za stosunkowo niską temperaturę dymienia masła nieoczyszczonego (przez białka właśnie masło nieoczyszczone tak szybko się przypala i robi gorzkie). Masło klarowane charakteryzuje się: - złocistą barwą, lekko orzechowym...
