Bulgur to rodzaj kaszy, której właściwości i wartości odżywcze są doceniane przez mieszkańców Bliskiego Wschodu już od wieków. Otrzymywana jest z gotowanych, wysuszonych i gniecionych ziaren pszenicy durum. Najczęściej do zdobycia w dwóch odmianach tj. drobnoziarnistej i gruboziarnistej. Od postaci kaszy uzależniony jest sposób przygotowania. Radzę wybierać kaszę sypaną, nie...