Źródło: http://krzyskuchnia.blogspot.com/2020/03/jak-pozyskac-sok-z-brzozy-oskoe.html
Sok z brzozy pozyskujemy na przedwiośniu, to jest w marcu ( najlepiej w pierwszej połowie ), gdy temperatury w dzień wzrastają powyżej zera. Nawiercamy w pniach drzew brzozy otwory ( na wysokości około 1,5 m od ziemi ) o średnicy około 8 - 10 mm oraz o głębokości około 6 - 8 cm. Powinny one być wywiercone lekko na skos, tak aby były lekko pochylone na zewnątrz, czyli...
Thanksgiving is one of my absolute favorite times... ⇖ 12