Źródło: https://notatnik-dietetyka.blogspot.com/2026/02/bajgiel-razowy.html
Bajgla w Krakowie czasem nazywa się młodszym kuzynem obwarzanka . Choć obecnie kojarzymy je często z Nowym Jorkiem, to pochodzą one właśnie z południa Polski. Piekarze na Kazimierzu wypiekali bajgle już w XVIIw. - w miejskich archiwach znaleziono zapis z 1610r. świadczący o tym, że były one ofiarowywane przez gminę żydowskim młodym mamom. Uważany był wtedy za rarytas, ponieważ wypiekany był z drogiej białej mąki.Dziś biała mąka do rarytasów już nie należy, ja...