Przygotowanie domowego zakwasu moze wydawac sie skomplikowane, alemoim zdaniem najtrudniej zaczac i jest to kwestia wprawy. Trzeba pamietac, ze sloik z dokarmionym zakwasem musi stac w cieplym miejscu bez przeciagow, a ten ktory przechowujemy w lodowce, powinien byc przynajmniej raz na tydzien dokarmiony. Na tym zakwasie wyhodowanym z maki zytniej razowej typ 2000 upieklam swoj pierwsz...
Wprowadzenie do Tortilli z Kurczakiem Tortilla z... ⇖ 3016