Dziś przygotowałam kolejny zakwas z czerwonych buraków, tym razem już na wigilijny barszcz. Żeby był głęboki w smaku i aromatyczny, powinien dojrzewać co najmniej przez 6-7 dni, a może nawet dłużej.Barszcz ugotowany z zakwasem ma niepowtarzalny smak, więc warto poświęcić chwilę na jego przygotowanie, a potem przez kilka dni go doglądać.Kilka ważnych, zakwasowych rad:-...