3 porcje schabu100 g sera wedzonego (oscypek lub inny)solpieprzmaka1 jajkobulka tartaSchab rozklepac jak na schabowe, oproszycsola i pieprzem. Ser zetrzec na tarce nalozyc do srodka w kazdy plaster i zlozyc w koperty, Przed panierowaniem obsypac schab odrobina sera i panierowac tradycyjnie w mace, jajku i bulce. Smazyc na rozgrzanym tluszczu na wolnym ogniu. przed podaniem ponown...