Gdy sie chce eksplorowac kuchnie innych kultur, najlepiej poznac ich smaki na miejscu: to sytuacja idealna. Sytuacja mniej idealna - ale ciagle w porzadku - to ta, w ktorej smakowe wskazowki czerpie sie w dobrych knajpach etnicznych albo za sprawa znajomych, ktorzy owa kulinarna wiedze posiedli....