1 kg wieprzowiny II500 g podgardla (chudego)350 g sloniny20 g czosnku35 g soli2 lyzeczki cukrupol szkl wodypieprz czarny opcjonalnie5 g pieprzu bialegogalka muszkatolowa1 lyzka majerankuMieso i slonine zemlec w maszynce o duzych oczkach, dodac przyprawy i wode, masowac przez co najmniej 30 min.Nalozyc na maszynke lejek do kielbas , przygotowane jelita nalozy na lejek zwilzony oliwa.Nadziac kielbas...