Wyświetlono: 360 razy
Źródło: https://kochamlubiegotuje.pl/2021/01/24/golonka-z-praski/
Golonka z praski
Źródło: https://kochamlubiegotuje.pl/2021/01/24/golonka-z-praski/
Golonka parzona w prasce wyłożonej skórą – prosto, bez przepychu przypraw, ponieważ cytując znajomego, od którego mam przepis „mięso ma smakować mięsem, a nie składem zielarskim”. Golonkę parzymy inaczej niż tradycyjne wyroby z praski – zazwyczaj mięsa parzy się do osiągnięcia zadanej temperatury wewnątrz wyrobu i od razu hartuje. Założenie to nie dotyczy jednak mięs ścięgnistych i […]
