Źródło: https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2026/01/domowy-sos-beszamelowy.html
50 g masła50 g mąki pszennej500 ml mleka 3.2%1 duża szczypta gałki muszkatołowej , pieprzu białego , soliMleko podgrzewamy do temperatury około 40 do max 50°C . Odkładamy na bok .W rondelku lub garnku z grubym dnem roztapiamy na średnim ogniu masło , dodajemy po odrobinie mąki , dokładnie mieszamy na pomocą silikonowej łyżki lub trzepaczki rozcierając powstałe grudki. Zmniejszamy moc palnika na mały i gdy masło z mąką mamy połączone dolewamy powoli mleko , ciągle...