Najnowsze przepisy
Domowa ricotta
Ostatnio robiłam ser podpuszczkowy. Z jego produkcji zostało mi sporo serwatki, którą wykorzystałam do przygotowania domowej ricotty – pysznego kremowego, słodkiego i delikatnego serka. W Internecie widziałam wiele przepisów na domową ricottę, która wykorzystywała tylko świeże mleko. Lecz słowo „ricotta” ” znaczy przegotowane (Re-cotta) i zasadą jest otrzymywanie jej z „resztek” czyli serwatki po produkcji mleka. […]
