Źródło: https://ewa-wkuchni.blogspot.com/2016/09/confit-kacze-udka.html
Moje pierwsze podejscie do udek z kaczki przygotowywanych metoda confit.Cofit to dlugie smazenie na malenkim ogniu.Tak usmazone mieso jest delikatne i bardzo mieciutkie.Jesli sie skusicie to polecam Wam usmazenie wiekszej ilosci udek, bo potem mozna je dosc dlugo przechowywac w tluszczu.Potem wystarczy wyjac je ze smalcu i podsmazyc lub podpiec w piekarniku.W ten sposob zaoszczedzicie czas i pieni...