Chleb pelen ziaren, to jeden z pierwszych chlebow, od ktorych zaczynalam swoja przygode z wypiekaniem chlebow na zakwasie. Jest on z olbrzymia iloscia ziaren, dlatego nazwalam go ziarno przy ziarnie . Mozna go przygotowac zarowno na samej mace zytniej, jak i samej orkiszowej, ja pieke na obydwu...