Chleb z maki z samopszy i orkiszu, to kolejny z pysznych chlebow na zakwasie. Juz jakis czas temu odkrylam jeszcze starsza od orkiszu i plaskurki odmiane dawnej (nie majacej nic wspolnego z obecna) pszenicy. Maka z samopszy ma tak jak orkisz i plaskurka bardzo wiele walorow zarowno zdrowotnych jak i smakowych. Jako, ze obecnej pszenicy nie jadamy prawie wcale, wyszukuje nowych stary...